Demleme Bilgisi : 4-5 dk Dakika 

Demleme Sıcaklığı: 95 ºC 

Oolong çayı Çin’in Fujian bölgesinde yetiştirilir.Tomurcuk ve iki yaprak esasına göre toplanan çay yapraklarından elde edilir. Kıvırma işlemi gören yapraklar demlendikleri zaman hafif sarımsı bir renge sahiptir ve kendine özgü hoş bir aroması vardır.

Milk Oolong; Green Dragon Oolong'un üretiminin son aşamasında sütün buhari ile tütsülenmesiyle elde edilir ve sütün zengin aromasını içerir.

Çok etkili bir ödem atıcıdır.Dinlendiricidir, kandaki stres hormon seviyelerini düsürür. Ayrıca sindirim uyarıcıdır, vücuttaki yagları eritir. Vücut metabolizmasını güçlendirir. Kan şekerini düzenler. Kafein miktarı beyaz çaydan daha fazla, yeşil çaydan daha azdır. Yarı fermente çay olarak bilinir, az oksidize olmuştur.  

İdeal dem rengi sarıdır. Pürüzsüz bir lezzeti vardır.

2-3 kere demlenebilme özelliği vardır.